Chào mừng kỷ niệm 10 năm thành phố Cần Thơ trực thuộc Trung ương (02/01/2004 – 02/01/2014) và mừng Xuân Giáp Ngọ 2014, từ ngày 23 – 25/1/2014 (23 – 25 tháng Chạp năm Quý Tỵ), tại khu ẩm thực Hoa Sứ sân vườn (cồn Cái Khế, quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ) sẽ diễn ra Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 3 – Cần Thơ năm 2014.
Đây là sự kiện do Sở VHTTDL TP. Cần Thơ phối hợp với Trung tâm Văn hóa, Đài Truyền hình, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư Thương mại Du lịch thành phố tổ chức nhằm giới thiệu và quảng bá các món bánh dân gian làm từ gạo nếp của Cần Thơ và Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL); tôn vinh các giá trị văn hóa truyền thống của bánh dân gian và giá trị văn hóa ẩm thực của Nam Bộ; đồng thời tạo một sân chơi bổ ích, giao lưu văn hóa, thể hiện tinh thần đoàn kết của các dân tộc Kinh, Khmer, Chăm, Hoa tại ĐBSCL.
Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ năm 2014 thu hút sự tham gia của các nghệ nhân, nhà hàng, khách sạn, cơ sở sản xuất, công ty, doanh nghiệp kinh doanh bánh và các sản phẩm liên quan… Nhiều hoạt động ẩm thực và văn hóa, văn nghệ, thể thao sôi nổi, đặc sắc sẽ được tổ chức trong ngày hội như: chương trình biểu diễn nghệ thuật mang bản sắc văn hóa miệt vườn Nam Bộ tại lễ khai mạc (múa nón lá, biểu diễn đàn tranh, đàn bầu, sáo, dân ca Nam Bộ, ca cổ, tiểu phẩm hài…); đêm hội giao lưu văn hóa các dân tộc ĐBSCL; lễ hội ẩm thực và bánh dân gian chủ đề “Hương vị miền Tây” với khoảng 50 gian hàng giới thiệu hơn 200 loại bánh dân gian, hơn 50 món ăn Nam Bộ; trình diễn nghệ thuật làm một số loại bánh đặc trưng từ gạo nếp và bột gạo (bánh tét lá cẩm, bánh lá dừa, bánh ít, bánh lọt ngọt, bánh tằm se tay, bánh lá, bánh hỏi, bánh ướt ngọt, bánh ống, cốm dẹp…); triển lãm bánh dân gian, linh vật kết bằng trái cây; trưng bày các sản phẩm thủ công mỹ nghệ; các cuộc thi cho quần chúng và du khách tham gia (xay bột, nạo dừa, đánh trứng kiểu truyền thống; ăn bánh tét, bánh bò nhanh…; hát vọng cổ, vè về bánh dân gian; trang trí gian hàng đẹp nhất; nấu và gói bánh tét; món ăn đặc sắc nhất…); các trò chơi dân gian cho thiếu nhi và người lớn (ô quan, cờ tướng, cờ nhào, ném vòng, ném lon, ném bóng, qua cầu khỉ, bịt mắt đập niêu, xích đu, bắt lươn, bắt heo con, thả thuyền bông chuối, tô tượng…); các hoạt động văn hóa truyền thống (viết thư pháp, vẽ ký họa, nặn tò he, thắt lá dừa…); ngày hội thiếu nhi TP. Cần Thơ (bao gồm các hoạt động như: hoạt cảnh thiếu nhi, thi kể chuyện về bánh dân gian, chương trình trải nghiệm về quy trình xay bột làm bánh cho các em nhỏ, tiệc bánh cho các em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn…).
Trong khuôn khổ ngày hội còn diễn ra hội thảo “Bảo tồn và xây dựng thương hiệu bánh dân gian Nam Bộ” với sự tham gia của các chuyên gia ẩm thực, các cơ sở sản xuất, nhà hàng, khách sạn của Tp. Cần Thơ, các tỉnh ĐBSCL và một số tỉnh, thành khác nhằm tìm ra các giải pháp phục hồi và xây dựng thương hiệu cho bánh dân gian Nam Bộ.
Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 3 – Cần Thơ năm 2014 là cơ hội để các cơ sở sản xuất các loại bánh dân gian củng cố, xây dựng và quảng bá thương hiệu, gắn kết với hoạt động du lịch, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế của các cơ sở làm bánh dân gian tại Cần Thơ và Nam Bộ.
Phạm Phương